sabato 21 febbraio 2015

LIEBSTER AWARD!!!






Oggi ringrazio tantissimo Silvia di La mia rievoluzione verde per la nomination che mi è stata fatta per il Liebster Award, un premio virtuale dedicato alle blogger con meno di 200 followers.

Ringrazio anche le followers che leggono i post che pubblico!

Di seguito le regole per l'assegnazione del premio:

A)Ringraziare il blogger che ti ha nominato.
B)Rispondere a 10 domande.
C)Nominare altri 10 blogger con meno di 200 followers.
D)Proporre 10 domande a cui i nominati dovranno rispondere.
E)Comunicare la Nomina ai Blog prescelti.

Ecco le domande...

1-PERCHE' HAI APERTO UN BLOG?
Ho deciso di aprire il mio blog in maniera molto semplice: la mia scelta di vita vegana mi porta a prestare attenzione a ciò che cucino, agli ingredienti, alle ricette oltre che la scelta dei prodotti per la cura del corpo, per la pulizia e il make-up che siano ecobio e non testati sugli animali. Il passo da tutto questo alla creazione del blog è stato molto breve; ho deciso di condividere le mie ricette che quotidianamente sperimento per me stessa e per le persone intorno a me care oltre che le informazioni sugli ingredienti dei prodotti con tutti coloro fossero interessati a questo stile di vita e non solo, anche con le persone curiose di sperimentare ed intraprendere una vita vegan.

2- CI PARLI UN PO' DELLE TUE PASSIONI?
Da quando sono vegana, sperimentare nuove ricette, inventare nuovi piatti è sicuramente una delle mie passioni. La seconda, ma non per importanza, è la passione per la musica che ha accompagnato ogni momento della mia vita e gli eventi più importanti. Ho studiato musica per 7 anni, in particolare il pianoforte, ho cantato per diletto con amici, suonato la chitarra da autodidatta ( giusto gli accordi base!)...condivido questa passione anche con mio marito, andando a concerti ed eventi. Da ormai diversi anni mi sono appassionata della cultura degli anni'50 (rock'n'roll, rockabilly) sia per quanto riguarda la storia della musica allo stile esteso all'abbigliamento, al trucco, all'arredamento/oggettistica. Oltre a queste la passione per gli animali a partire dai miei 2 gattoni ( Gene e Eddie) e per tutti gli altri indistintamente.

3- QUANTO PENSI CHE I COMMENTI E LE INTERAZIONI SIANO UTILI PER UN BLOGGER E IN CHE MODO?
Credo siano molto importanti. E' bellissimo entrare in contatto con persone che condividono le tue stesse idee, gusti o semplicemente ti fanno un complimento. Le interazioni portano a creare in molti casi altre condivisioni e, soprattutto quando si intraprende uno stile di vita vengano, è bello vedere ad esempio come una ricetta possa suscitare interesse anche nelle persone che non lo sono ed apprezzare qualche cosa diverso dalle loro abitudini. Ti da molte soddisfazioni!!

4- DI CHE COSA PARLI NEL BLOG?
Nel mio blog parlo principalmente di ricette vegan dolci e salate da me create. Ho deciso anche di estendere con altre sezioni l'attenzione verso i cosmetici ecobio e per i prodotti per la pulizia.

5- HAI CREATO UN RAPPORTO DI AMICIZIA CON QUALCHE BLOGGER? VI SIETE MAI VISTE PERSONALMENTE?
Sicuramente sono nati dei bellissimi contatti di condivisione e stima reciproca. Non ho ancora avuto occasione di incontrare personalmente le blogger, in molti casi per un discorso di "lontananza"

6- COME IMMAGINI IL TUO BLOG TRA DUE ANNI? VORRESTI VEDERLO CRESCERE /CAMBIARE? IN CHE MODO?
Non mi sono mai fermata a pensare come sarà il blog tra qualche anno. E' nato con molta semplicità e mi piacerebbe mantenerla. Sicuramente mi farebbe piacere avere un pubblico maggiore con cui condividere il mio mondo. Da un punto di vista grafico e di layout non immagino cambiamenti.

7- LA COSA CHE SAI FARE MEGLIO?
Relazionarmi con le persone. Un po' per carattere, un po per deformazione professionale (sono Psicologa del Lavoro...) adoro le relazioni e le interazioni tra le persone, lo scambio di idee, lo stare insieme.

8-QUANTO TEMPO DEDICHI AL TUO BLOG?
Dedico almeno un giorno alla settimana per pubblicare nuovi post. Mi piacerebbe avere un po' più di tempo, ma gli impegni di lavoro non sempre mi consentono di aggiornarlo con costanza. Questo è un buon proposito per il 2015!

9- COME NASCONO I TUOI POST?
Con molta naturalezza; preparo un piatto, creo una nuova ricetta, acquisto dei prodotti, faccio le foto e condivido quello che mi sembra importante "donare" agli altri.

10- UN SALUTO A CHI LEGGE...
Un immenso grazie a chi ha deciso sin dal primo giorno di seguire il mio blog, alle persone che condividono con me una vita vegana, l'amore per gli animali, per il cibo semplice e sano. Un grazie anche alle persone che con affetto mi scrivono o lasciano un commento positivo e ricco di emozioni. Grazie a tutti coloro che passano e leggono i miei post anche semplicemente incuriositi dalle ricette o dai temi trattati diversi dalle loro idee/stile.

NOMINO A MIA VOLTA:

Grazie ancora a tutti! Un abbraccio, a presto!!!
Michela

sabato 14 febbraio 2015

Vegan Recipes: !Sweet VEGlentine!

!Sweet VEGlentine!

Per la festa degli innamorati vi consiglio la mia mousse di tofu con salsa ai frutti rossi da preparare con amore per la vostra dolce metà. Pochi minuti di preparazione, tanto tempo per amarvi!

Ingredienti x 2:
125 gr di tofu al naturale
3 cucchiai di fruttosio
2 cucchiaini di succo di limone

Per la salsa ai frutti rossi:
frutti rossi 50gr
zucchero 50gr

Tempo di esecuzione: 15 minuti
Facile

Procedimento:

Frullare in un mixer da cucina il tofu, il fruttosio, il succo di limone fino ad ottenere una consistenza liscia e cremosa.

Per la salsa:
in una casseruola versare lo zucchero, i frutti rossi precedentemente frullati, portare ad ebollizione fino a raggiungere una consistenza gelatinosa. Lasciare raffreddare.

Versare in una coppa da gelato la crema di tofu ( oppure potete versarla dove più vi piace, io per esempio ho usato una coppa di champagne vintage) e cospargere con la salsa ai frutti rossi.

.. for your sweet moment!







Sweet VEGlentine!

For Valentine's Day I recommend my tofu mousse with red fruit sauce prepared with love for your sweetheart. A few minutes of preparation, so long time to love you!

Ingredients for 2:
125 grams of natural tofu
3 tablespoons of fructose
2 teaspoons lemon juice

For the red fruits sauce:
red fruits 50gr
sugar 50g

Running time: 15 minutes
easy

procedure:

Blend in a blender tofu, fructose, lemon juice until you get a smooth texture and creamy.

For the sauce:
in a saucepan, pour the sugar, soft fruit smoothies previously, bring to a boil until a gelatinous consistency. Allow to cool.

Pour into a bowl of ice cream tofu (I used a vintage glass of champagne) and sprinkle with red fruit sauce

... For your sweet moment

domenica 8 febbraio 2015

Vegan Recipes: Patate ripiene vegan ai funghi

Patate ripiene vegan ai funghi

Ho acquistato delle belle patate di dimensioni medio grandi. Era un peccato non sfruttare la loro perfezione, così ho deciso di esaltare loro forma farcendole e dando vita a questa ricetta sfiziosa aromatizzata ai funghi. Mangiate appena sfornate esaltano un profumo meraviglioso...da acquolina!!!!

Ecco la ricetta

Ingredienti x 2
3 patate medio grandi 
Funghi secchi 40gr
Panna veg 3 cucchiai
sale qb
olio evo qb
erba cipollina un ciuffetto

Tempo di esecuzione: 20 minuti
Facile

Procedimento:

Fate bollire le patate con la buccia, precedentemente pulita, al dente ( 10 min in pentola a pressione, 14 pentola tradizionale). Scolatele e tagliatele a metà.
Con un cucchiaino scavate le patate e mettete il composto in un mixer da cucina.
Mettete a bagno i funghi secchi per circa 10 minuti in acqua calda e sciacquateli per togliere eventuali residui di terra. Metteteli nel mixer insieme alle patate.
Aggiungere nel mixer 3 cucchiai di panna veg, sale e frullare fino ad ottenere una crema.

Preriscaldate il forno a 200°.

Disponete su una teglia con carta da forno le metà delle patate scavate e con l'aiuto di un cucchiaio riempitele con la crema di funghi. Spolverate con erba cipollina la superficie e un filo di olio evo.

Infornate per 10 minuti a 190 ° funzione grill.

Quando le toglierete dal forno sentirete che profumo!!!





Stuffed vegan potatoes with mushroom

I bought some nice potatoes medium to large. It was a shame not to take advantage of their perfection, so I decided to  giving life to this tasty recipe flavored with mushrooms ... eat freshly baked extol a wonderful aroma ... watering !!!!
Here is the recipe

Ingredients 2 x
3 medium potatoes large
Dried mushrooms 40g
3 tablespoons cream veg
salt to taste
extra virgin olive oil to taste
chives sprig

Running time: 20 minutes
easy

procedure:

Boil the potatoes in their skins, previously cleaned, the tooth (10 min in a pressure cooker, 14 traditional pot). Drain and cut them in half.
With a teaspoon dug the potatoes and put the mixture in a blender.
Soak the dried mushrooms for about 10 minutes in hot water and rinse to remove any excess soil. Put them in a blender along with the potatoes.
Add 3 tablespoons of cream in a blender veg, salt and blend until creamy.

Preheat oven to 200 °.

Arrange on a baking sheet with parchment paper halves of potatoes dug and with the help of a spoon fill with cream of mushroom. Sprinkle the surface with chives and a drizzle of extra virgin olive oil.

Bake for 10 minutes at 190 ° grill function.

When the take from the oven feel that smell !!!